2019年01月04日 12:21
世界文化社は、「サロン・デュ・ショコラ オフィシャルムック2019」を、2018年12月29日に刊行した。
「サロン・デュ・ショコラ」は、年に1度行われる国内最大級のチョコレートの祭典。「サロン・デュ・ショコラ2019」は、1月23日～29日の東京会場を皮切りに、札幌・名古屋・京都・福岡・仙台の6都市にて開催される。
その祭典の魅力をぎっしりと詰め込んだオフィシャルムックが今年も登場。発売前の新作ショコラ300点以上を一挙に紹介する他、53ブランドのシェフに独占インタビューを敢行した。パリのサロン・デュ・ショコラを会場に3日間にわたって開かれていた「ワールドチョコレートマスターズ2018」の熱い戦いの様子も紹介。日本代表の垣本晃宏さん（アッサンブラージュカキモト）の奮闘ぶりも余すことなくレポートする。
定価は1200円（税抜）。
