村上農園は、調理が簡単でおいしい豆苗(とうみょう)レシピを6品厳選し、「イチオシレシピ」として豆苗のブランドサイト内の特設ページで9月20日から紹介。野菜価格の高騰で需要が伸びる豆苗に対する「どうやって食べればいいのかわからない」という消費者の悩み解消を目指す。

豆苗は植物工場で生産される野菜で、価格は100円前後と通年安定している。そのため、天候不順などによって野菜価格が高騰する時期に、葉物野菜の代わりとして需要が拡大。一方で、村上農園に過去1年間で寄せられた豆苗に関する問い合わせは、「調理方法・食べ方」についてが最も多く、約3割を占める。

悩みを解消するために、簡単にできておいしい、村上農園社員おすすめの豆苗レシピを6品選んだ。これらは、「イチオシレシピ」として豆苗のブランドサイト内の特設ページで紹介するほか、商品パッケージや量販店店頭の販促物などにも順次展開していく。

「何度も食べたい！豆苗のイチオシレシピ」