「ノワ・ドゥ・ブール」は、銀座三越 地下2階洋菓子にポップアップショップを初出店する。

店内厨房で焼き上げる一番人気の「焼きたてフィナンシェ」をはじめ、シンプルな組み合わせで素材の味わいを大切にしたフレッシュケーキ、可愛くラッピングされたプチギフトや贈答用のギフトも各種用意する。

外側はカリっと香ばしく中はしっとりとした、バターとアーモンドの香り豊かなフィナンシェ。焼きたてのおいしさを届けるために、百貨店内厨房で少量ずつ焼き上げ、店内にはいつも香ばしいフィナンシェが並ぶ。国産発酵バターに、深みとコクを増すためにローストしたスペイン産マルコナ種のアーモンドプードル、ミネラル分が高くコクのあるきび糖を合わせ、高温、短時間で焼き上げる香ばしい味わいこそ、伝えたいフィナンシェの魅力だ。

「焼きたてフィナンシェ」税込216円、「マドレーヌ・ママン」税込216円、「レモンのケーキ」税込303円など。出店期間は6月19日～9月上旬(予定)。