西京漬の老舗である京都 一の傳（京都市）は、新ブランド「傳（でん）」を立ち上げ、4月14日（土）正午よりWEB限定にて販売開始する。

「傳」は、同社が100年近くにわたり、西京漬と真摯に向き合ってきたからこそ芽生えた「まだ誰も食べたことがない、これまでにない西京漬を届けたい」という思いから生まれた西京漬ブランド。穀物の発酵が生み出す旨味や甘味を極限まで引き出した「穀熟（こくじゅく）」の味噌床に、厳選した極上の素材を漬け込むことで生み出された至高のハーモニーは、他に類を見ない芳醇かつ濃厚な味わいを生み出す。京都一の傳が永年培ってきた秘伝の技術と豊富な経験をもとに、素材にも製法にもこだわり惜しみない手間ひまと贅を尽くした、大量にはつくれない唯一無二の西京漬。

商品ラインナップは全9種（税込5,000～30,000円）。京の雅を感じさせる化粧箱に季節の掛け紙（4種類）を添え、一つひとつ丁寧に包装されている。購入はこちら。