ホテルニューオータニでは、3月16日(金)から3日間、「そば打ちの神様」こと高橋邦弘さんと、その一番弟子「安曇野翁」若月茂さんによるコラボレーションフェア・「翁達磨 東京そばの会」を開催する。

大分県枡築で会員制・完全予約制の店舗「達磨」を構え、原材料、製粉、水に徹底してこだわり、そばの一本一本に豊かな風味と香りを宿す絶品そばを提供する「そば打ちの神様」・高橋邦弘さん。そして、フランス外務省が選ぶ世界のトップ1000レストラン「La Liste」に選出された実績もある「神様の一番弟子」・「安曇野翁」若月茂さん。国内外で注目される師弟共演による、究極のそばを楽しむことができる。

究極のそばのお供には、創業1717年、青木酒造による「鶴齢」を用意。300年もの歴史を誇り、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出された淡麗旨口の日本酒は、そばとの相性も抜群。期間は3月16日（金）～18日（日）。料金は、そば御膳8,000円、そばコース12,000円（税・サービス料別）