三越日本橋本店「自遊庵」は、６月14日～27日まで「はちみつ」をテーマにしたメニューを提供する。

「自遊庵」(じゆうあん)は2016年3月に三越日本橋本店にオープン。はちみつの採蜜時期は5月～6月で、この時期は採れたばかりのはちみつが愉しめる。

はちみつは栄養価の高さから、「美容や健康に良い」と言われ、日本でははちみつ単体で取り入れる傾向がある。しかし、はちみつは「さしすせそ」と言われる調味料ともよく合い、酸味や辛みなど個性の強い味覚をまろやかにする働きや、肉を軟らかくする・魚の臭いをとる・煮物のコクを出す等、万能な調味料としての側面も持ち合わせている。

「自遊庵　嗜み処(イートイン)」のメニューは、「旅するはちみつプレート」一人前1890円(フルセット)。※ご飯・汁もののみセットは一人前1512円。「手まり寿司～はちみつ生姜だれ添え～」は一人前1998円(フルセット)。※汁もののみセットは一人前1512円。ほか、「はちみつレモンあんみつ」一人前605円など。