2017年11月13日 15:38
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新橋愛宕山・渋谷・大森・吉祥寺東急REIホテルでは、11月13日~2018年1月31日の期間、4ホテル合同で「ブッラータ&ランブルスコフェア」を開催する。

日本では認知度の低い、南イタリア プーリア州発祥のチーズ「ブッラータ」。モッツァレッラの生地にクリームを詰め、巾着状に包んだこのチーズは、外側は弾力があり、ナイフを入れると中からとろりとクリームが溢れ出す。クリーミーで程よい酸味があるブッラータの美味しさをそのまま味わってもらうため、オリーブオイルとブラックペッパーを掛けたシンプルな調理法で提供する。

北イタリア エミリア・ロマーニャ州で生産されている赤ワイン「ランブルスコ」。フレッシュで程よい発泡があり、炭酸が口の中をさっぱりさせてくれるため、食事との相性が良く、イタリアでは日常酒として幅広く飲まれている。

「ブッラータ&ランブルスコフェア」は、11月13日~2018年1月31日開催。※料金・開催期間・提供時間等はホテルにより異なる。