2016年07月12日 09:36
おかやま工房は、7月15日に札幌、7月16日に江別にて、北海道では初めてとなるベーカリー独立開業支援「リエゾンプロジェクト」の説明会を開催する。
ベーカリー独立開業支援リエゾンプロジェクトの特長は、未経験者でも5日間の研修で製パン法を取得でき、店探しからオープンまでを、ロイヤリティ不要でサポートする。また、北海道産小麦100％、無添加生地によるパン造りを徹底しているため、安全で安心な北海道産小麦パンのベーカリーをオープンすることが可能。さらに150種類以上のレシピからメニューをカスタマイズ、家庭用電力に対応した機材を開発しているため、7坪という小スペースにて開業することができる。
リエゾンプロジェクトでは、これまでに約120店舗の開業を手伝い、そのほとんどが未経験からのスタートで独立開業を実現している。脱サラ、地方移住、家族でパン屋を経営したい、漠然と独立を考えている、そんな人へパン屋での独立開業という方法を提案する。
