宮崎当地カレーのお店「カレー倶楽部ルウ」が11月4日より六本木のバー「as ONE Roppongi」のランチをプロデュースすることになった。夜間営業のみの店舗のランチ営業を請負うという新しいビジネスモデルだ。

「as ONE Roppongi」では「煮込み黒毛和牛ホルモンカレー」「炙りチーズカレー」などカレー倶楽部ルウの人気メニューが登場する。カレー倶楽部ルウでは同業の飲食店経営者より、ランチ営業をしたいが人手が足りない、メニューを考える手間がかかる等の声を聞いていた。そこで店舗には手間をとらさず昼間の時間帯の活用ができないかということで今回「as ONE Roppongi」のランチ営業を請負う形で営業をスタートさせる。

今回のランチプロデュースをモデルケースに夜間営業の店舗へのランチ営業の請負を積極的に行う予定である。