白鶴酒造は、国際味覚審査機構「iTQi」において、「上撰 白鶴」、「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」、「白鶴 杜氏鑑」の3商品で最高位の「三ツ星」を受賞した。

国際味覚審査機構とは、世界中の味覚的に優れた食品及び飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機関。審査員はヨーロッパで最も権威ある15の調理師協会又は国際ソムリエ協会に属する一流シェフやソムリエで構成されている。第一印象・外観・香り・舌触り・風味・後味等、厳正な審査を経て、官能分析の評価が70%以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができ、それぞれランクにより、一ツ星・二ツ星・三ツ星の賞が与えられる。

「上撰 白鶴」は2016年から2年連続、「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」は2013年から5年連続、「白鶴 杜氏鑑」は2015年から3年連続の受賞となった。

国際味覚審査機構「iTQi」