外食ビジネスウィーク2016実行委員会は、東京ビッグサイトにて開催する「外食ビジネスウィーク2016」の新企画「健康・ヘルシーコレクション」と、「新商品コレクション」参加製品などの特別イベントを公開した。

変化の激しい外食業界において、最新のトレンドをいち早くキャッチすることは、集客力・売上UPに欠かせない。「新商品コレクション」には過去最多の126社が参加。新メニュー開発に役立つ商材、コスト削減につながる設備・サービスが満載の企画となっており、実際の商材を見て、食べて、触る機会となる。

さらに、主催者企画として5つの特別セミナーを開催。テーマは「“訪日客対応”100円からできるハラルと言わないムスリム対応」、「原価・人件費高騰時代に生き残る、飲食店経営者が知らなければならない経費削減手法大公開！」など。

開催は8月30日から3日間。詳しくはこちら。