誠文堂新光社は、12月4日に、「あんこのおやつ」を刊行する。

はさむだけ、重ねるだけ、のせるだけの簡単なお菓子から、定番の和のおやつ、意外な組み合わせが楽しい焼き菓子、手軽に作れるカップデザートまで、あんこ＋和洋食材の意外な組み合わせが楽しめる、新感覚のおやつを69品紹介している。あんこのおやつは、小豆を煮てストックしておけば、材料をプラスするだけで、おいしいおやつがすぐに完成する。

本書では定番の和のおやつをはじめ、ケーキやスコーンなどの焼き菓子、プリンやムースなどのカップデザートなど、和素材とも洋素材とも相性がよいあんこの可能性が広がるお手軽レシピをたくさん紹介。著者は、いつも傍らにあんこを置いているという無類のあんこ好き、料理家の森崎繭香さん。あんこをおいしく食べるために考え抜いた、厳選レシピをためして欲しい。

「あんこのおやつ」は、定価1300円＋税。配本は12月4日。