鯖やは、日本初のさばスープ鍋の店「SABAR銀座店」を12月4日に、全長38cmのメガさば姿重が名物の「SABARコレド室町2店」を12月5日に、それぞれ新規オープンする。

鯖は、青魚の王様と言えるほど栄養価が高く、特に、美肌に良い・乳がん予防に効果がある等、女性に嬉しい効能の多いDHAやEPAを豊富に含んでいる。また、DHAにはインフルエンザ予防に効果があると言われており、寒さが本格化するこれからの季節、健康維持にも役立ててもらうため、12月にオープンすることにした。

「さばスープ鍋」は、ベース、味、具材をそれぞれ選べて、組み合わせは「30通り」。また「8種」の追加具材も用意し、鯖と野菜の栄養分をたっぷり摂ることができる。「サバ重」は、鯖やがこだわる、東北近海産の「とろさば」（脂質25％以上）のふわとろ食感が自慢の一品だ。