2015年11月09日 15:58
資生堂パーラーが運営するイタリアンレストラン「ファロ資生堂」は、11月14日～12月5日までの期間、「白トリュフコース」を用意する。
秋本番を迎えたこの時期だからこそ味わえるアルバ産の「白トリュフ」をシェフ中尾がコース料理に仕立てた。「白トリュフコース」は1万9000円。
メニューは、季節の温野菜、半熟卵とキノコ クリームソース 白トリュフ風味、帆立貝と冬瓜のマリネ ミルフィーユ仕立て 白トリュフと共に、百合根の自家製タヤリン 白トリュフをたっぷりと降りかけて白トリュフで覆われたリゾット、好みのメインディッシュ、ドルチェワゴンより好みのもの、コーヒーとなる。シェフソムリエ本多による「白トリュフコース」に合わせた「グラスワインコース（1万3000円）」も用意。※価格は税込。サービス料（10％）が別途必要。
「ファロ資生堂」は住所（東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10階）。
11月24日以降の席の予約を、ホームページより受付開始。
