「京都勝牛」は、11月17日に東京初出店となる「京都勝牛 小川町」をオープンする。それに伴い11月15日～16日にかけ、2日間限定でシークレットオープンイベントを開催。看板メニューである「牛ロースカツ膳」1280円を、半額以下の500円（税別）で提供する。

京都勝牛が提案するのは、肉の旨みにこだわった厳選部位にキメ細やかな衣を薄くまとわせたサクサクのカツを、わさび醤油で食す「和の牛カツ」。専門店ならではの味を追及し、揚げ方や時間にこだわり60秒で揚げるのも特徴。店内は京の割烹をイメージした、シンプルで洗練された和のデザイン。ゆとりあるカウンターとテーブル席を備えており、店頭には誰もが目を惹かれる肉のショーケースを設置している。

現在運営する京都3店舗、名古屋1店舗の計4店舗はいずれも「行列のできる牛カツ専門店」として、連日メディアでも話題沸騰中。