2025年09月25日 09:05
「CocoChouChou（ココ・シュシュ）」は、国際展示場FOOD STYLE JAPAN サスティナブル&ウェルネスフードEXPOに出店する。
「CocoChouChou」は、卵・乳製品・小麦・白砂糖を一切使用せず、からだと環境の双方に配慮したスイーツを提供している。植物性素材を中心に仕立てた商品は、アレルギーを持つ人やヴィーガン・グルテンフリーを実践する人にも安心して楽しんでもらえるだけでなく、持続可能な食のあり方を提案するもの。
代表取締役の飯田紗央里さんは、幼少期からお菓子作りに魅了され、フランスやドイツなどの伝統菓子を独学で学ぶ。法政大学在学中に菓子研究家のアシスタントを務め、商品開発に関わる経験も積む。ある子どもの「アレルギーで皆と同じお菓子が食べられない」という声に心を動かされ、卵・乳製品・小麦・白砂糖を使わないお菓子づくりに専念。食物アレルギーやヴィーガン、グルテンフリーのライフスタイルでも楽しめるスイーツ店「Coco ChouChou」を開業した。
CocoChouChouは、これまで百貨店や小売店への卸販売、自社ECサイトを通じて多くの利用者に商品を届けてきた。今回の展示会出展を通じて、より多くの流通関係者やバイヤーとの接点を広げ、販路拡大とブランド認知向上を図る。
「FOOD STYLE JAPAN 2025（東京）」の会期は9月25日・26日。会場は東京ビッグサイト東4・5・6ホール。※参加には事前登録が必要。
