2024年09月12日 12:46
ライドオンエクスプレスが展開する宅配寿司「銀のさら」は、岩手県の水産加工会社・三笑と協業し、企業初となる冷凍寿司「ご自宅にぎり寿司（岩手県秋）」を開発した。
「ご自宅にぎり寿司」は、岩手県三陸沖で漁獲される水産品5種と「銀のさら」の人気ネタ5種を使用して開発した、自宅にいながらにして本格的なお寿司を楽しめる冷凍寿司キット。岩手県産の海の幸である、陸前高田サーモン、真イカ、ソイ、アイナメ、ヒラメ昆布〆と、「銀のさら」の人気ネタである、マグロ、ホタテ、生エビ、イクラ、ネギトロの計10貫分のネタと、シャリがそれぞれ別梱包になっている。自宅で食べる直前にシャリをレンジ調理・ネタを流水解凍し、自分で寿司を握って、楽しめる商品だ。
「ご自宅にぎり寿司」のシャリには、岩手県産のお米「銀河のしずく」を使用。粒が大きく甘みのバランスが取れた「銀河のしずく」に、三笑の高い冷凍技術と「銀のさら」のこれまでのノウハウを活かすことで、ふんわりとした噛みごたえ・喉ごし・酢の効いた風味など、シャリ本来のうまみをそのまま閉じ込めた。
「ご自宅にぎり寿司」は、岩手県内の「道の駅」や岩手県産との協業により、アンテナショップ及びオンラインサイトにて、10月15日から、期間・数量限定で販売。全国の「銀のさら」では、「ご自宅にぎり寿司」と同ネタの通常の寿司商品「岩手」等を、10月1日から公式WEBサイト限定で販売。
