山梨県は、7月12日に「美酒美県やまなしセミナー」を開催し、都道府県初のワイン・日本酒のテロワール確立事業が始動した。

山梨県は、県産食材を使った料理とGI指定の県産ワインや日本酒のペアリング体験「やまなしの美酒・美食」を推進し、新たな食ブランドの確立と「食」を目的とした本県への誘客促進と観光産業の収益向上を図るための様々な取り組みを行っている。

山梨県では、県内の素晴らしいロケーションの中で、旬の県産食材を使用し、県内レストラン等で提供される「料理」と、GIに指定された県産ワインや日本酒などの「県産酒」とのペアリングを、五感で味わう「体験」を「やまなしの美食」と位置づけている。新たな食ブランドの確立と、「食」を目的とした本県への誘客促進と観光産業の収益向上を図るための様々な取り組みを行っている。

テロワールとは、農産物（ブドウや米）を取り巻く自然環境要因のこと。特定地域、特定の地区、固有のブドウ畑から造られるワインは特有の個性を表すという考え方だ。山梨県は、同じ産地でワインと日本酒がGIに指定された初めての地域であり、豊かな自然が育む県産ワインと日本酒は、国内でもトップクラスの評価を得ている。そんな本県が掲げる「美酒美県やまなし」の魅力を国内外にさらに広めていくため、テロワールの観点から、ワインと日本酒が一体となったプロモーションを実施したいと考えている。

イベントは7月12日、シャトレーゼホテル談露館にて開催。