2024年04月15日 12:56
ワン・パブリッシングは、4月15日、「大戸屋 にっぽんの定食屋さんレシピ 最新決定版」を発売した。
本書は、老若男女、幅広い層に支持されている定食チェーン「大戸屋ごはん処」の全面協力による定食レシピ集。お店でしか食べられないあの味を、家庭で手軽に楽しめるようアレンジした再現レシピを紹介する。未公開レシピ11品を追加収録し、「おうちで作りたい人気メニューBest8」をはじめ、みんなが好きなお肉のメニュー、ヘルシーなお魚メニュー、ごはんものやサイドメニュー、現在お店では提供されていない幻の人気メニューまで、もりだくさんの内容だ。
本書では、「茄子と豚肉のコク旨味噌炒め定食」のような大戸屋ごはん処で近年新しく提供が始まり人気のメニューや、「たれかつ丼」のような地域・店舗を限定して提供されているメニューなど、これまでに公開されていないレシピを初公開。大戸屋商品開発部スタッフがお店ならではのコツを伝授してくれる。また、レシピだけではなく、大戸屋ごはん処の店舗も楽しくなるような情報を大紹介。2023年で創業65年を迎えた大戸屋のこれまでがわかるヒストリーや、海外への進出、「ごはん」を通じたサステナビリティへの取り組みなど、大戸屋の活動も知ることができる。さらに、大戸屋ごはん処で使える、定食のみそ汁を「たっぷり野菜の麦みそ汁」にアップグレードできる無料変更クーポン引換券つきだ。
定価は1100円（税込）。発売日は4月15日。
