2023年12月18日 09:03

PERFECT BEERが運営する、サブスクで飲める「PERFECT BEER KITCHEN」は、12月20日高崎駅近くにオープン。高崎店はフランチャイズの9号店で群馬県(北関東)初出店となる。
「PERFECT BEER KITCHEN」は最高においしいビールを追求。樽の鮮度やサーバーのメンテナンス、グラスの洗浄、ガス圧について独自に厳しい基準を定め徹底管理している。滑らかな泡と炭酸が調和し、あっという間に飲めるビールといわれている。定番のビールのほか、泡だけのビール「ミルコ」、泡なしでストレートに飲める「泡なしピリピリ」、柑橘系の果実酒を混ぜたさっぱり系のビアカクテルなど、多彩なビール16種類を用意している。
サイドメニューは約30種類で、ビールを使ったメニューもある。店名にもなっている唐揚げは、鶏のモモ肉やササミなどをビール入りのタレで漬け込むことで柔らかジューシーに仕上がる。中でも「ビアチキ」(全種盛り合わせ1780円)がお薦め。
ほか、ビールで煮込んだジャガイモをベーコンと合わせて自家製の煮卵を載せてチーズを振りかけた「ビアポテサラ」(680円)、枝豆をビールで茹でた「ビア豆」(480円)、ビール用に辛く仕上げた「ビール専用餃子」(680円)などもある。
PERFECT BEER KITCHEN高崎は、12月20日オープン。定休日なし。泡なし、ビアカクテルは一般888円(サブスク会員444円)、それ以外のビールは同777円(サブスク会員388円)。