2023年12月11日 20:05

川村翠香園は、阪神梅田本店で12月15日〜22日に開催される「第4回阪神日本茶フェス~お茶目なクリスマス~」に出店し、熱海青葉舎の人気商品・新商品を販売する。
「富士抹茶」使用の抹茶プリンにマスカルポーネクリームをかけた静岡ならではの富士山形のプリン。自家製プリンに、クリームを目の前でかけて仕上げていく。
また、今回の阪神梅田本店出店では、初披露となる「富士抹茶クッキー」を販売する。富士山型にくり抜いた抹茶クッキーに抹茶チョコレートで富士山の雪に見立て、静岡から見える宝永山も再現している。「富士抹茶」の風味を最大限に生かすため、小麦粉を減らし、オーブンの温度を通常の焼菓子よりも低い温度で焼き上げた。クッキーの生地には7%もの「富士抹茶」を使用している。また、抹茶だけでなく小麦粉も製粉所から直接仕入れており、1つ1つ職人の技で作り上げている。「富士抹茶クッキー」はドリンクにもトッピング可能。アイスクリームにディップして食べられる。
塩抹茶ラテは、抹茶は「海」、塩クリームは「雲」に見立てて熱海の風景をイメージした看板メニュー。「富士抹茶」使用のグリーンティーに特製クリームを乗せた爽やかなドリンクとなる。
「塩抹茶ラテフロート」1051円(税込)。「富士抹茶クッキートッピング」201円(税込)。人気商品「富士プリン」751円(税込)。初披露「富士抹茶クッキー」は10枚入り2301円(税込)。