2023年12月04日 10:19
ZEROは、12月9日、フードロス削減に特化することで物価高騰対策につながるSDGs居酒屋「ZERO酒場」を開催する。
ZEROが運営するフードロス削減BOX「fuubo（フーボ）」は、現在全国68か所に設置され、これまでメーカー・卸などから提供されたフードロス商品を多数削減してきた。そんなZEROが、飲食店としてフードロス削減に取り組むことにより、fuuboに限らず生産者・卸・メーカー・飲食店などあらゆるサプライチェーンを巻き込んだフードロス削減に貢献。日頃よりフードロス削減への想いに共感している協賛企業、約7社よりフードロスに関連のある魅力的な食材を多数提供してもらう。
「ZERO酒場」は、フードロスを活用することで物価高騰対策にもつながる「おサイフにも地球にもやさしくフードロスゼロへ」をコンセプトに、3月にも設立1周年を記念して開催した。「フード全品0円」を実現し、フードロスを活用した料理の体験を提供することが可能となっている。また2回目の開催となる今回は、前回とは異なり一般の人も来店可能だ。店舗では、まだまだおいしく食べられる絶品食材を贅沢に調理。協賛食品企業によって当日のメニューは変動する。
料金はフード全品0円。別途、飲み放題料金（大人：3500円／高校生以下：2000円／小学生以下：無料）。日時は12月9日18時～21時（1日のみの開催）。場所は「肴・家庭料理 月おか」（東京都台東区東上野3-16-7）。
