2023年11月15日 12:50
Wood oneは、「さつまいも」を使用したスイーツや料理を提供するさつまいも専門カフェ「お芋や melissa（メリッサ）」を11月23日、神奈川県厚木市旭町にオープンする。
「お芋や melissa」では、ブームが到来し、各メディアでもよく見るようになった「さつまいも」を、定番の「焼き芋」、さつまいもスイーツやさつまいも料理にして提供。厚木市の有名店を目指し、地域の活性化に貢献する。同店では自らさつまいも農家に赴き、直接言葉を交わすことで「さつまいも」への想いを聞いて、厳選し提供している。店長・社員も各農家での「研修」に参加し、農家のさつまいも愛を徹底的に学んでいる。
「お芋や melissa」では合計7種類のさつまいもを提供。今後もさつまいもの種類を増やしていく予定だ。7種類の品種ごとに合う焼き方、スイーツや料理の加工方法で提供することによって、農家が情熱をかけ、丹精込めて作り上げた「さつまいも」をさらにおいしく提供する。店舗には、お持ち帰りのほかにイートインスペースがある。なお、グランドオープンまでの5日間にはプレオープンを開催し、販売商品が半額になるイベントも開催する。
オープン日は11月23日。住所は神奈川県厚木市旭町1丁目33−7。ホームページは11月下旬オープン予定。
