ホテル日航東京の中国料理「唐宮」では、「Wakiya一笑美茶樓」や「トゥーランドット臥龍居」など、いくつもの人気店のオーナーシェフを務める脇屋友詞氏とのコラボレーションによる「中国料理オーダーブッフェ」を、期間限定で展開する。

広東料理を中心に研鑽を重ねてきた「唐宮」の小尾寿料理長と、海外でも人気を博す脇屋氏との、五味の調和がとれた珠玉メニューのコラボレーション料理が楽しめる。

ランチでは、脇屋氏が厳選した薬膳十味唐辛子という十種の薬膳配合の万能スパイスを使用した「十種スパイスのピリ辛豆腐と角煮込み」など、

ディナーでは、オマール海老と「朝天唐辛子」を使用した脇屋氏の逸品「活オマール海老のヒーヒーアーヒー」などが堪能できる。

フェア開催期間は、7月3日(金)～8月31日（月）。

ランチオーダーブッフェは5,000円、ディナーオーダーブッフェは8,500円（税、サービス料別）。