2022年09月06日 12:58
HUGEは、初となるカフェ業態「THE FRONT ROOM（ザ フロントルーム）」を9月6日、丸ビル1階にオープンした。
スパニッシュイタリアンやモダンメキシカンなど、様々な食のジャンルを生み出したHUGEが今回創り上げるのは、初のカフェ業態。どんな時間帯・シーンでもスタイルを変えて使えるTimeless & borderlessな「こんな場所が欲しかった！」と思える場所となるべく、新たなサードプレイスが誕生した。HUGEが創るカフェのコンセプトは、「プロのスタッフ」がいるカフェ。レストランを得意とするHUGEだからこそ提供できる、料理・ドリンク・ワインの内容はこだわりぬいたものばかり。料理人、サービスマン、バーテンダー、バリスタ。それぞれのプロフェッショナルが、料理やドリンクもスタイルだけではなく、ホンモノを提供する。
「THE FRONT ROOM」のシグネチャーメニューは、ふわっふわの食感がやみつきになるフレンチトースト。フレンチトーストに使うパンは、系列店のSHIBUichi BAKERYで培ってきた製法で、このために開発したブリオッシュ生地。見た目のボリュームにもまずは驚くが、一口ほうばるとふわふわでとろける口当たりとのギャップも楽しい一品だ。また、プロのバーテンダーがいるからこそ楽しめるBARタイムも魅力のひとつ。ゆったりと寛げるバーエリアは、カフェとは思えない本格的な空間。バーテンダー自慢の本格的なカクテルと相性ぴったりな食事も用意する。
所在地は、東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル1階。
