2022年08月03日 19:59
キユーピーは、キユーピー業務用から、料理にかけるだけでメニューに「彩り」「香り」「風味」「アクセント」を演出できる、レモンの風味を生かした「スタイリングソースレモン＆ジンジャー」を新発売する。
新商品の「スタイリングソースレモン＆ジンジャー」は、瀬戸内産のレモン果皮と果汁に、相性の良いジンジャーを加え、レモンの風味を引き出している。さらに料理を引き立てる、チキン由来のうま味を付与し、料理と調和する味わいに仕立てた。メニューを彩る華やかな黄色い色調で、ボトルから直接線描きができる。使用後、時間が経ってもレモンの香りの変化が少ないことも特徴だ。
コロナ前、外食は店内で食事をするスタイルが中心だったが、コロナ禍で食スタイルが変化し、テイクアウトやデリバリーの需要が増加した。テイクアウトやデリバリーは、店内で出来立てを提供する時に求められるニーズと異なり、調理後、時間が経過しても、おいしさはもちろん、香りや見た目などが変化しにくいことが求められる。「スタイリングソース」は、料理に「香り」「彩り」「風味」「アクセント」を簡単に付与でき、テイクアウトやデリバリーの時間経過によるデメリットをカバーすることができる。
「スタイリングソース」は、新商品の「レモン＆ジンジャー」と既存品の「スモークフレーバー」「ジェノベーゼ」「アチェートバルサミコ」の全4品。
「スタイリングソースレモン＆ジンジャー」はオープン価格。9月2日発売。
