ベイクルーズが運営する、一人一鍋のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ山笑ふ」は、銀座店限定メニュー「朝しゃぶしゃぶ」を4月1日よりリニューアル、しゃぶしゃぶと合わせて12種類の「おばんざいブッフェ」が楽しめる朝食メニューを発売する。

オープン当初より多くの人々に好評となっている「朝しゃぶしゃぶ」は、ホテルに併設する銀座店ならではの朝の名物メニュー。6時半という時間から本格しゃぶしゃぶを楽しめる場所は都内でも数少なく、「朝からお肉とお野菜をヘルシーにバランスよく摂れる」や「出勤前に一日の活力になる」といった声と共に、「朝しゃぶしゃぶ」を目がけて来店する人が後を立たない。

この度、山笑ふでは「利用客に朝からもっと元気になってもらいたい」という思いから、「朝しゃぶしゃぶ」をリニューアル。野菜中心の12種類の「おばんざいブッフェ」を追加し、今までよりもさらに満足してもらえる内容に生まれ変わった。おばんざいは日替わりで、野菜を中心した京風のやさしい味わいの一品とごはんに合うしっかりとした味付けの一品を用意している。

朝しゃぶしゃぶと12種類のおばんざいブッフェは、米澤豚一番育ちロース80g、しゃぶしゃぶのお野菜、12種類のおばんざいとお漬物ブッフェ、ごはん、各種ドリンク(※お替り自由）のセット。価格は2180円（税込）。展開店舗は銀座店。※表参道店、名古屋店では販売していない。