2022年03月18日 12:44
サングは、3月18日、「うしごろ」の最高級ブランド「USHIGORO S.（うしごろエス）」の3店舗目となる「USHIGORO S. SHINJUKU」を新宿通り沿いにオープンする。
「USHIGORO S.」は、「Select・Special・Stylish・Smart・Spirit」厳選した特別な食材・洗練された空間・スマートなサービス・情熱、という想いを「S」の一文字に込め、名付けた。今回オープンする「USHIGORO S. SHINJUKU」は、西麻布、銀座に続く3店舗目となる。同店舗では、様々なシーンで利用できる大小12の完全個室。各部屋にて専属の熟練した焼き師が、田村牧場・岡崎牧場から仕入れた極上希少部位と東京では非常に希少な近江牛を匠の技で焼き上げ、提供。世界最高峰の黒毛和牛を存分に堪能できる「USHIGORO S. SHINJUKU」限定のコースを筆頭に、牧場・血統にまでこだわり抜いた極上焼肉コースを世界の銘酒とあわせて味わえる。
メニュー例は、口どけの良いフォアグラテリーヌ、厳選した赤身肉にキャビアを添えて、サクサクの最中でサンドした、テリーヌのコクとキャビアの塩みが和牛の凝縮した旨みを更に引き立てる「厳選赤身とフォアグラの最中 キャビア添え」（SHINJUKU限定Qコース）など。
料金は、「A」1万5500円、「S」1万8000円、「Q」2万2000円、「K」3万1000円（すべて税込）。所在地は、東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11階。
