MAJIMAは、大阪名物ミックスジュースをイメージしたプリンなどを提供する販売専門店、「私のプリン販売所」を大阪市浪速区に2月11日オープンする。

大阪難波で営業していた「私のプリン食堂」は、プリンをアレンジしたメニューを店内提供するカフェと、テイクアウトなどのショーケースによる販売をひとつの店舗の中で行ってきた。ただ販売がメインとなる日もあれば、カフェの来店数が多い日もあり、バラツキのある稼働率を予想しての人員配置に苦労していた。また同店のプリンは手作り＆無添加にこだわっているため、商品開発や品質向上に多くの時間がかかる。そうした注力すべきことに力をいれるため、そして店舗全体の営業効率をアップさせるため、「製造・販売」と「カフェ営業」それぞれに特化した店舗をつくることになった。

「私のプリン食堂」では、廃棄予定の牛乳を手作りプリンの材料として店のオープン直後から使用している。2021年4月ごろ、コロナ禍で休校となる学校が多くあり「学校に納品できず、大量の牛乳を廃棄しなければならない」という嘆きを耳にしたことから、業者と提携。現在も継続して廃棄予定の牛乳を手作りプリンの材料として使用している。

「私のプリン食堂」では大阪名物として知られるミックスジュースをアレンジした「大阪みっくすジュースプリン」などを提供。オープン後には2日間で3000個のプリンが完売。夏には製造所メインの2号店を新たにオープンさせ、現在も1日1000個のプリンを継続して売り上げている。

「私のプリン販売所」は2月11日オープン。