2022年01月20日 12:02
カネカサンスパイスは、1月20日、家庭用ブランド「SPANION」にて、「クラフトコーラスパイス」を発売する。
日経トレンディ21年12月号「21年地方発ヒット」でも取り上げられた「クラフトコーラ」。その人気の秘密は、特産品と組み合わせて、その地域ならではの個性豊かな「ご当地クラフトコーラ」が発売されていること。クラフトコーラは「スパイス」「砂糖」「柑橘」「炭酸水」という意外にも単純な原料で作ることができるためアレンジしやすいのが特徴だ。
今回、そんなクラフトコーラ作りを家庭でも体験してもらうため、クラフトコーラに使うスパイス3種類を粗挽きにしてティーパックに詰め込んだ。このパックと水と砂糖とレモン等を一緒に煮出してシロップを作り、炭酸水で割って、クラフトコーラとして楽しめる。ティーパックの形状にしたことで、スパイスを砕くことも計量する必要もなく、また煮出した後の取り出しも簡単。この「クラフトコーラスパイス」を使えば、天然素材だけでクラフトコーラを作ることができる。
スパイスメーカーとして、品質には一番こだわった。甘い香りのシナモン、エキゾチックな香りのクローブ、爽やかな香りのカルダモン。クセが少なく、一つ一つのスパイスの風味をストレートに感じてもらえるシンプルな配合とした。炭酸水の代わりに牛乳で割ったり、レモンの代わりに柚子やオレンジを使ったり、きび砂糖やてんさい糖など好みの砂糖を使ったり。アイデア次第でアレンジ方法は無限だ。
価格は「5gパック×5包」1000円（税込・送料込）。1パック当たりコーラ約1L相当。
