CLASSICは、新型コロナウイルスの影響を受け、フードロスに苦しむ生産者を応援するプロジェクトの第9弾を開始する。

新型コロナウイルス蔓延の影響が長引き、多くの飲食店がまだまだ厳しい状況下におかれている。そんな厳しい状況だが、飲食店に食材や飲料を提供している生産者も同じ状況であることには変わりない。なかには丹精込めて育てた食材を無駄にせざるを得ない生産者もいるのが現状だ。そこで同プロジェクトにてフードロス削減ならびに食材の持続可能性の観点から、知る人ぞ知る良い食材を知るきっかけになることを目的にした「SUPPORT BENTO」第9弾の販売実施を行う。

今回の「SUPPORT BENTO」では「会津地鶏グリルサラダ 地鶏濃厚卵のカヌレ付き」を販売。同プロジェクトで提供する食材は、福島県会津若松市の「会津地鶏ネット」が飼育した鶏肉と卵を使用している。福島県会津若松市で育てられている会津地鶏は、噛むと特有の旨味が口全体へと広がり、一般的な地鶏と比べると非常に柔らかいのが特徴だ。モモ・ムネ肉をシンプルに塩で味付けしグリルしたものをアボカドや数種の豆のサラダの上にのせた。また、会津地鶏の卵を使用し、JR有楽町駅の高架下にあるカフェ＆バー「THE STAND」の「GINZA Coridor Cannelé」をSUPPORT BENTO限定のカヌレに仕上げた。

価格は888円（税込）。販売期間は1月17日～30日、時間は11時～無くなり次第終了。実施店舗は、THE STAND（有楽町）。

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