カネカサンスパイスは、家庭用スパイスブランド「SPANION」にて、「魔鬼とうがらし」と「金の太陽花椒STRONG」を、9月28日より、楽天市場にて発売する。

今回は、家庭でもよく登場する中華料理「麻婆豆腐」に着目。味の決め手となる「麻（マー、花椒の痺れる辛さ）」と「辣（ラー、唐辛子のヒリヒリする辛さ）」それぞれの原料を厳選した産地から取り寄せ、ふりかけやすく持ち運びもできるパッケージに加工した。いつもの料理やレトルト食品にさっとかけるだけで、爽やかな痺れとひりつく辛さ、唐辛子の旨みが加わり、本格中華の味を楽しめる。

お店のような激辛麻婆豆腐に仕上げたいが、一味唐辛子ではガツンとこないし、ハバネロなどのインド産唐辛子はクセがあって味の邪魔をしてしまう。そうした試行錯誤の結果、唐辛子年間扱い量1000tの中から厳選。中国四川省公認の四川料理専門家である中川正道さんに監修を依頼。日本ではほとんど出回っていない中国雲南省産ジョロキアほか、数種類の唐辛子をブレンドした。「魔鬼とうがらし」は一口目の強烈なパンチ力はありつつ、唐辛子らしい旨みや香りを楽しめるよう、一味唐辛子とハバネロの間くらいの絶妙な辛さに調整されている。

外食が難しい昨今、自宅で本格的な料理を楽しむ人が増えている。業務用スパイスメーカーである同社では、普段プロが使っている本格的なスパイスを家庭でも使いやすいサイズ、パッケージに加工し、「SPANION」ブランドとして展開していく。