2021年08月10日 10:53
丸七製茶は、高級ボトリングティー「CRAFT BREW TEA」のビンテージもの新作「楽淹（RAKUEN）」「艶味（TSUYA-AJI）」を8月12日より直営の「ななや」各店およびネットにて新発売する。
同社は高級ボトリングティーを作る工房を「CRAFT BREW TEA STUDIO」と名付けた。水質、湯温、濃度、抽出時間などを設定し、様々な色や形のボトル充填が可能で、個性的な茶飲料を作ることができペットボトル飲料とは異なる個性が生かされる飲料を作るクラフト感溢れる工場で製造している。今回、茶園管理から製茶まで一貫生産を行い、さらに独自抽出製法によるボトリングまで行なう日本初の高級ボトリングティーカンパニーとして新作ボトル茶を発売。熟成茶を商品化し、始めてのビンテージものとしてリリースする。
「楽淹（RAKUEN）」は、静岡県産の個性豊かな超希少品種をベースに香りを楽しむお茶を作った。香りをより豊かに感じられるようにブルゴーニュ型の容積の大きなグラスで楽しむ。最もお勧めする料理は鳥や白身の魚のシンプルな塩焼きやハーブを使った焼き料理。「艶味（TSUYA-AJI）」は、香りを引き出す抽出と旨みをじっくりと長時間掛けて抽出し、日本茶特有の旨味を楽しむお茶を作った。最もお勧めする料理はポトフやタジン鍋のような野菜や鳥、ポークなどの素材の旨味を引き出て楽しむ煮込み料理だ。
価格は「楽淹（RAKUEN）」3240円、「艶味（TSUYA-AJI）」5400円（すべて税込）。
