2021年04月05日 07:39
フェントより、無添加無農薬のザクロペースト 「 Zakuro Time ざくろタイム」が誕生。4月3日より販売スタートした。
近年注目のスーパーフードだが、ザクロもその一つ。ザクロには植物性女性ホルモン様成分のエストロンに加え、カリウムやポリフェノールが豊富に含まれ、男女を問わず健康に役に立つフルーツとなる。その数値は、ポリフェノールが多いと言われる赤ワインにも引けを取らない。ザクロを取り入れて毎日をより健康に、長く人生の時間を楽しんでほしい、そんな願いを込めて、「ざくろタイム」と名づけた。
ざくろタイムで使用しているのは、ペルシアの厳しい環境で育った最高級のザクロ「マラス」種のみ。その産地は、なんと1600mもの高地。日中と夜間の気温差が大きく、害虫が生息することができない。こうした環境で、ザクロは無農薬で自然の恵みを利用しながら成長する。添加物も一切ない。マラスの実は大きく、完熟した実は甘みと酸味とのバランスが良く、美味しく、そしてたっぷりと栄養を含んでいる。ペルシアで育つザクロは甘みがたっぷりで、他のザクロとは全く別物と言っても過言ではない。
ザクロを丸ごと圧搾したジュースを煮詰めて使いやすく美味しいペーストにしているからヨーグルトに入れたり、ドレッシングにしたり、10-12倍ほどに希釈してジュースにも。使い勝手が良いのも特徴だ。1瓶を2週間～1ヶ月を目安に食べる。ヨーグルトに入れてジャムの代わりに。10−12倍ほどに薄めてジュースの代わりに、などがおすすめだ。
