エムアイフードスタイルは、クイーンズ伊勢丹のベーカリーコーナー「クイーンズベーカリー」より、「米粉ブレッド100」を11月10日（火）に発売する。「米粉パン」はクイーンズベーカリーで以前から発売していたが、米粉の割合が2割の商品だった。

そこで、より低カロリーで健康的なパンを目指すため、クイーンズ伊勢丹で販売している、ヴィーガンやベジタリアンなどの多種多様な食文化に対応した「CARING FOOD（ケアリングフード）」シリーズのプロデュースをしている、東京・元麻布のレストラン「EPICURE（エピキュール）」のオーナーシェフである藤春幸治シェフ監修のもと、米粉を100％使用した食パンに挑戦した。

材料には、新潟県産うるち米、素焚糖、米油、焼酎、食塩、蒟蒻粉、イーストを使用。米粉100％に加え卵や乳不使用なので、よりヘルシーに、小麦とは異なった米粉本来の優しい風味を味わうことができる。こめ油を使用することで、「米」という部分にとことんこだわった。

砂糖は鹿児島県奄美諸島産のさとうきび原料100％の素焚糖を使用。ミネラル豊かなさとうきびを丁寧に焚き上げ、上品でやわらかい甘さが特徴。そのまま食べると、もっちりしっとりとした小麦のパンでは味わえない食感を楽しめ、トースターで焼くと表面はカリッとし香ばしい米の香りが口の中に広がり、中はさらにもっちり感が楽しめる。1本 750円（税抜）、ハーフ 380円（税抜）。