2020年07月13日 18:51
INTERSECT BY LEXUS – TOKYOは、7月17日より、夏の風物詩かき氷の提供を開始する。
この夏INTERSECTが提供するかき氷は、「触れる」ことから体験が始まる、視覚、嗅覚、味覚に楽しい新感覚のかき氷「氷香」（hyoko）。かき氷と一緒に提供するフレーバードームに触れる、ドームが崩れ、中からまるで雲海のようにフルーツの香りを閉じ込めた煙が広がる。姿を現すのは2種類の自家製ソース。国産パッションフルーツのみを使用して濃厚かつさわやかな味わいに仕上げた自家製パッションフルーツソース、国産ショウガを発酵させ、オーガニック黒糖のコクを合わせて作り上げた自家製ジンジャービアジェリーソースを用意した。パッションフルーツのさわやかな甘みとジンジャービアの大人で刺激ある食感を交互に楽しむことができる。
さらに、かき氷の上には自家製ヨーグルトアイスクリームを用意。ヨーグルトの濃厚な味わいは2つの自家製ソースとも相性抜群。まずはそのまま、そしてそれぞれのソースと、さらに両ソースを混ぜて、4種類のおいしさを楽しむことができる。氷は今年も軽井沢の天然氷を使用。ふわふわで真っ白な氷を真空二重構造のチタンの器に入れて提供する。また、INTERSECTオリジナルのレアシュガー・スムージーも、夏季限定メニューとして新たに2種用意している。
「氷香」（hyoko）は1200円（税込）となる。
