2020年06月24日 16:02
オタフクソースは、「第5回日本ベジタリアンアワード」において企業賞を受賞し、6月21日に表彰を受けた。
「日本ベジタリアンアワード」は、日本ベジタリアン協会主催で2016年に制定（現在は日本ベジタリアンアワード委員会が主催）。ベジタリアニズム振興のため、菜食に関連する「医学」「栄養」「料理」「アニマルライツ」「環境保全」「美容」「ヨガ」「市民活動」などジャンルを問わず、オールジャパンでベジタリアニズムの啓発活動や、ベジタリアンライフを楽しめるコンテンツなどを発信している人物や団体・企業が表彰される。
オタフクソースでは、世界中の人々にお好み焼を楽しんでもらうために、食物アレルギー、高血圧などで食制限をもつ人や多様な嗜好、食習慣に配慮した商品の開発に取り組んでいる。2019年3月に発売した「有機お好みソース」は、需要が高まる有機食品と、ベジタリアンの「環境保護」「健康維持」などの共通の嗜好に着目して開発。宗教など様々な食制限をもつ人も食べられるよう、動物性由来原料、化学調味料、アルコール原料は不使用とした。これにより、ソース業界初「有機JAS認証マーク」と「日本ベジタリアン協会推奨のヴィーガンマーク」の両方を取得。また、物足りなさを感じないようなコク深い味にもこだわり、原料には6種類の有機野菜、有機果実をふんだんに使用し、同社グループ企業のお多福醸造で専用に開発した「有機黒糖酢」を配合した。世界中の人々にも、安心して広島のおいしさを味わってもらえるソースとなっている。
