2020年04月24日 17:48
カンロは、4月23日より、「カンロ飴食堂」の公式サイトをオープン。新生活を始める人や、自宅にいることが増え、日々の料理レシピに悩む人にもオススメしたい、カンロ飴を使用したレシピを順次公開する。
60年以上前から続くロングセラー商品である「カンロ飴」は、砂糖・水飴・しょうゆ・食塩という「素材」だけで変わらぬ美味しさを提供している。今回WEB上に開店した「カンロ飴食堂」は、世話好きで料理上手の女将が開いている小さな食堂。一口食べると子どものころを思い出すような優しい美味しさ、通りすがる人がつい立ち寄りたくなり、女将とのおしゃべりも弾む、客に愛されている店をイメージしている。
「カンロ飴食堂」で紹介する料理の美味しさの秘訣は、茶色くて丸い「カンロ飴」。カンロ飴は、おやつとしてはもちろんだが、日々の料理に取り入れることで、味に深みを出す調味料代わりになる。その理由は、素材にこだわったカンロ飴の製法にある。醤油と砂糖を特殊な方法で加熱しているため、コクとおいしさが凝縮したひと粒に。それはカンロ飴が長く愛された理由だが、料理に加えることでうまみとコクを引き出す秘訣でもある。
今回WEB上にオープンするカンロ飴食堂では、「ベーコンと舞茸の炊き込みご飯」」「きんぴら」「洋風肉じゃが」など、思わず誰かにコッソリ教えたくなる、カンロ飴を使ったレシピを紹介していく。
