低糖質な高級美食パン専門店「GaLa」を運営するガラブレッドジャパンは、2月19日（水）～2月25日（火）の期間限定で、玉川高島屋内にポップアップストアを出店する。商品のラインナップは、メインの「ガラブレッド プレーン」を始めとしたレギュラー商品4種と、期間限定商品となる「丹波黒豆抹茶ブラン」を含む合計5種。

「GaLa」は、2018年4月に鳥取県米子市に1号店をオープン、オンラインストアも開設し、年間約16万本の食パンを販売している。商品の特徴はこだわりのヘルシー食材を使い、「低糖質なのに美味しい」の限界に挑戦していること。通常の「低糖質パン」には焼成したローストふすまを用いるのが一般的だが、GaLaでは焼成していない「生小麦ふすま」を使うことで、香ばしくて深い味わいを実現した。

また、鳥取県の名峰大山のふもとで、豆乳の濃度や温度にこだわり手作りしているこだわりの豆腐を、絶妙な配合でパン生地に練り込んでいる。さらに、体にとって大事な栄養分吸収・消化しやすくし、胃腸の働きも助ける米麹を使用。麹菌が生地の水分量を逃さないので、もっちりとしっかりと噛みごたえのある独自の食感とともに口の中に自然のやさしい甘さが広がる。麹菌の種類、原材料の配合、水分量、発酵時間、焼き上げの時間とすべての製造工程にこだわることで、美味しさともっちりしっとりとした食感が誕生。通常のパンよりも低温でゆっくりと焼き上げることでふっくらとみみまで食べごたえのある食パンに仕上げた。