2019年12月20日 15:24
USEN Mediaが運営するグルメメディア「ヒトサラ」は、12月19日、「Best Chef ＆ Restaurant 2019」を発表した。
ベストシェフの発表は、日々、料理に真剣に取り組む料理人への敬意を込めて2013年から開催しており、今年で7回目を迎える。2015年5月にリリースしたサービス「シェフがオススメするお店」のオススメ数、ヒトサラ編集部が取材で得た知見をもとに、ヒトサラに掲載されている全国の飲食店の中から、厳選100店、100人の料理人を選出した。
また2018年に続き、受賞シェフに聞く「世界の注目レストラン」を同時公開。アワードシェフたちが海を越えて心躍らせる名店の数々を、シェフのレコメンド付きで紹介している。食の目利き・舌利きであるプロの料理人と、食を紹介する編集のプロが選んだお店、いずれ劣らぬ名店と名料理人のリストは、大切な日のレストラン選びに活用できる。
