2019年11月18日 10:19
カッパ・クリエイトのかっぱ寿司は、11月22日より「愛媛県産クエ」を販売開始する。
11月から旬を迎え、その希少価値の高さから「冬の魚の王様」とも称されるクエ。鍋で食べると身がホクホクして美味だが、生ではまた違う味わいが楽しめる。弾力のある食感と淡白でありながらも上品な脂がしっかりのっており、噛みしめた時の旨みはクエならではの味わいだ。
かっぱ寿司では初の販売となる「クエ」は、実は販売まで1年かかった念願の一品。高級魚として知られているが、身近な「かっぱ寿司」で味わってもらいたいと、まずは産地や生産者探しからスタートした。色々と探し回り、今回は愛媛県の宇和海で丹念に4年以上育てられたクエを提供する。
価格は、「愛媛県産クエ」「愛媛県産クエ炙り」各一貫300円（税抜）。販売店舗はかっぱ寿司全店。販売期間は、11月22日～28日（なくなり次第終了）。
