「銀座に志かわ」は、広島駅前店を12月1日にオープンする。

2018年9月13日に銀座でオープンした行列のできる食パン店「銀座に志かわ」。「3年で111店舗を目指す」を公言し全国展開に向け関東、関西、東海、東北、中国地方、沖縄などにこれまで33店舗を展開してきた。今回は広島では初、中国地方では倉敷市に続き2店舗目となる「広島駅前店」を12月1日にオープンする。

既に高級食パン専門店、大阪の「乃が美」、国内に100以上の店舗を構える一本堂、考えた人すごいわなどが営業をしている激戦区で、味・食感・食べ合わせに無限の可能性を秘める銀座に志かわの食パンが割って入る。10月16日には三重県・伊勢神宮内宮、神楽殿に厳格な条件の下、奉納もした。「水にこだわる高級食パン」でアルカリイオン水を仕込み水に使用し、これまでに実現できなかった、絹のように柔らかい、ほんのりとした甘みのある唯一無二の食パンを実現した。一店舗、一工房で毎日、焼き上げ、手作りで提供している。