コムサが展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案している。フルーツはその日店でカットした、みずみずしく新鮮なものを使用し、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つように、クリームは砂糖の量を抑えている。

毎月22日は「ショートケーキの日」とされているが、カフェコムサでは毎月22日だけの限定ショートケーキを展開。9月22日（日）には、熊本県山江村産やまえ栗のショートケーキを発売する。

発売されるショートケーキは、日本有数の栗の産地である熊本県山江村でとれた、大粒で深い甘みの「やまえ栗」を使用しており、自家製の渋皮煮をふわふわのスポンジにふんだんに飾った。和栗のモンブランクリームと京都の宇治茶祇園辻利のほうじ茶クリームの2種のクリームも楽しめる。価格は1ピース1,080円（税込）、コムサステージ銀座店では1,200円。