「PIZZERIA BAR NAPOLI新潟本店、新潟駅南けやき通り」にて、2月24日までの期間限定で、「新潟・越後雪室屋」とのコラボメニュー「雪室熟成豚とホワイトクリームの雪降るピッツァ」を発売する。

「雪室熟成豚」とは、新潟の伝統的な保存技術の雪を利用した自然貯蔵庫・雪室で、一定した温度湿度の元で新潟特産の越乃黄金豚をじっくりと寝かせ雪温熟成させた最高級品の熟成豚肉だ。

コラボピッツァは雪室でじっくり熟成させた厚切りの豚肉をふんだんに使用し、たっぷりとトッピングされたグラナ・パダーノチーズと生地の上のベースとなるモッツァレラチーズがまるで雪の様に見え、熟成豚と最高にマッチしている。熟成豚の味わい深い旨みとチーズの濃厚さが絶妙にからみあい、視覚でも味覚でも最高に楽しめる、産地コラボの特別メニューとなっている。