漢方薬局を併設した薬膳レストラン「kampo’s(カンポーズ)」では、「腸活」をテーマにした秋の新メニューを９月18日より提供。先人の知恵を借りた発酵食材と薬膳理論で、今の時期に食べたい一皿が集まったコースとなる。

店では、専任の薬剤師である山口りりこがメニューを監修しており、旬はもちろん、「なぜ食べるのか？」を追求したメニュー構成になっている。腸内フローラ、育菌、腸活。近年、様々なバズワードが取り上げられたが、これはブームではなく、人が昔から腸内で暮らす数億の菌と持ちつ持たれつの関係で共生してきた生活習慣だ。腸内細菌は、食べた食事をエサとして、その見返りに人間に必要な成分を出してくれている、ギブアンドテイクの関係となる。

「腸活×発酵イタリアンコース」は9月18日より秋季限定にて提供。価格は3500円・4000円・5000円(税抜)の３コース用意。「麹×キノコの腸活倍増鍋」は9月18日より秋季限定にて提供。価格は3800円(税抜/２名から提供)となる。