大丸松坂屋百貨店は、Ｊ.フロントリテイリンググループが掲げる「アーバンドミナント戦略」の一環として、「京都・町家プロジェクト」を推進。2016年に、大丸は創業300周年記念企画として「大丸京都店 衹園町家」をオープンさせた。古都の風情が漂う衹園において、老朽化していた町家を再生し、「伝統」と「革新性」を併せ持つ京都にふさわしいショップとしてラグジュアリーブランドを展開している。

新たに不動産事業部が「京都・町家プロジェクト」として推進。今回は、京都の代表的な観光拠点である南禅寺エリアで、ブルーボトルコーヒーと築100年を超える旅館をリノベートし、「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」がオープン。ブルーボトルコーヒーが国内に出店するのは８店舗目。南禅寺エリアの美しい山間の風景、水が豊かな土地柄も魅力の一つとなり、関西初出店が実現した。

「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」は３月23日オープン予定。