リディファインダイニングは、予約の取りづらいもつ鍋店として知られる「もつ吉」その７店舗目の姉妹店舗となる新業態「認定生肉取扱店 肉割烹 もつ吉」にて、8月5日、土・日・祝日限定のランチ営業をスタートする。

「うに」×「お肉」。誰もが１度は口にしたことがあるであろう、この絶妙すぎる組み合わせを表現する料理として、近年では「うにく」という新ジャンルが生まれている。もつ吉渋谷店では、土・日・祝日のランチタイム限定メニューとして「極上うにく丼」の提供を開始。クリーミーで濃厚な「北海道産生ウニ」と、24時間熟成によって口の中でとろけるような食感を実現した「和食屋のローストビーフ」との禁断の組み合わせを楽しめる贅沢丼ぶりだ。土・日・祝日、12時～17時のランチタイムのみ、１日５食限定での提供となる。

そのほか、定食メニューとして「和牛メンチカツ定食」1000円、「和牛ゆっけと牛スジ煮込み定食」1780円、「極上うにく丼定食」3000円を提供する。