世界文化社より、家にある身近な食材「ヨーグルト」が主役のお菓子の本「ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子」を6月30日刊行した。そのままの酸味を味わう冷菓にしたり、焼き菓子やクリームに入れてふんわり軽く仕上げたりと、いろいろなヨーグルトの使い方を紹介する。

心地よい酸味がおいしくて、世界中で愛されているヨーグルトを使ったお菓子の本。焼き菓子に入れればふんわりしっとり軽く仕上がり、冷たいお菓子はさっぱりとそのままの味を楽しめ、飽きない味わいだ。本には手軽にそろう材料で、パパッとつくれる美味しくておしゃれなレシピがいっぱい。ヨーグルトをこんな風に使えば素敵なお菓子になると、新しい発見がいっぱいのレシピ集となる。ヨーグルトを使うとヘルシーなのに濃厚。ヨーグルトの脂肪は、お菓子作りでよく使う、生クリームやチーズよりもぐっと少ないことも特徴だ。

「ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子」は1458円(税込)。