2025年08月04日 09:02
関屋リゾートは、レストランTHE PEAKのグランドメニューを一新する。
中でも注目を集めているのが、豪快な骨付きTボーンステーキ。総量700gを超えるボリュームで、焼き加減はミディアムレアに。サーロインとヒレ、ふたつの部位を一度に楽しめる贅沢なひと皿に仕上げた。噛むたびにあふれ出す赤身の旨み。力強い肉の味わいをダイレクトに感じられるのは、Tボーンならではの醍醐味だ。サーロインのジューシーさと、ヒレのやわらかな食感が織りなすコントラストも、食べ進めるほどに満足感を深めてくれる。夏の新メニューの中でも、とくに「肉を味わいたい人」におすすめの一品。THE PEAKの雄大なロケーションとともに、ここでしか体験できないダイニングのひとときを楽しめる。
Tボーンステーキは赤身肉を使用しているため、焼きすぎるとぱさぱさとした食感になってしまう。そこでTHE PEAKでは、ほどよく火を通しながらもしっとりとした仕上がりになるよう、ミディアムレアで提供。調理に使用するのは、約700℃の高温にまで達する特製の窯。上部に積み上げられた白煉瓦が熱を蓄え、遠赤外線の効果でじっくりと肉の中心まで火を入れる。THE PEAKのTボーンステーキは、まさにこの窯でしか味わえない一皿となる。
「チョイスメイン（コース料理内で選択）」3300円（税込）。※2名分より用意。表示価格は1名分。「アラカルト」1万6500円（税込）。提供時間は、ディナータイム限定。
