赤穂化成が運営するAMAMI TERRACEは7月23日～30日まで、神戸ポートタワー低層2階熾（イコリ）にてPOP-UP出店する。

AMAMI TERRACEは赤穂のにがり塩の美味しさを伝えるこために2022年3月より兵庫県赤穂市にてcafé&workshopを行っている。そこで、観光客をターゲットに兵庫県の食文化を代表する「赤穂の塩」をPRするために、神戸を中心に兵庫のお土産を販売する神戸ポートタワー熾にて、POP-UP STOREを実施する。赤穂の塩「Craft Salt」の販売や、今回だけの特典、新商品の先行発売も実施する。

店舗内の平釜で、塩を炊いて味わいを感じることができる、実演販売を実施。1日4時間程度じっくり炊き上げ、大粒の塩に仕上げている。大粒の塩は、サクッとした触感もあり、つけ塩やオリーブオイルと一緒にサラダにかけて食べると食材の旨味が感じられる美味しい塩。AMAMI TERRACEでは、毎日平釜で塩を炊き量り売りを行っている。この塩を求める観光客のリピートもあり、WEB通販も行っている。

赤穂の海水を太陽熱で結晶させた大粒天日塩を「AROMA SALT DIFFUSER」として販売。大粒天日塩は、アロマオイルを垂らしてもベタつかず、爽やかな香りを拡散する。香りを楽しめる盛塩にもなるので、玄関などの使用がお勧めだ。

POP-UP STOREは、7月23日～30日オープン。各日10時～17時。場所は神戸ポートタワー低層2階「熾」ショップ内。